সেবা ডেস্ক: আমাদের ঘরে থাকা ফ্রিজে মাছ, মাংস নেই, ডিম তো আছে! ডিম বলতে গেলে মাছ, মাংসের বিকল্প একটি অসাধারণ খাবার। ডিমের যেকোনো পদ দিয়েই অতিথি আপ্যায়ন করতে পারেন!
ডিমের অনেক রেসিপি তো খেয়েছেন! এবার অতিথি আপ্যায়নে বা বিকেলের নাস্তায় প্রিয়জনের জন্য বানাতে পারেন ডিমের দিলরুবা। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ: মুরগির কিমা আধা কাপ, আলু সেদ্ধ ১ টি, সেদ্ধ ডিম ৪ টি, রসুন কুচি ১ চা চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, ব্রেড ক্রাম্ব আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, তেল ৪ টেবিল চামচ।
প্রণালী: মুরগি কিমায় লবণ মাখিয়ে একটু সেদ্ধ করে রাখুন। এবার প্যানে সামান্য তেল দিয়ে সেদ্ধ করা কিমা দিয়ে দিন। এর সঙ্গে সব মশলা উপকরণ দিয়ে দিয়ে ভেজে নিন। সব মশলা ভালোভাবে কষিয়ে পানি শুকিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণটিতে সেদ্ধ আলু দিয়ে মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
একটি সেদ্ধ ডিম নিয়ে ডিমটির বাইরে এই মিশ্রণটি ভাল করে কোট করুন। এবার এই কোট করা ডিমটি কর্নফ্লাওয়ারের গোলায় মিশিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব দিয়ে কোট করে নিন। কড়াইতে ডুবো তেলে ভেজে লেটুস পাতা, শশা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। চিকেন কিমায় ঠাসা এই সুস্বাদু ও পেট ভরানো ডিমের ডেভিল অতিথি মনে রাখবেন চিরকাল।
-সেবা হট নিউজ: সত্য প্রকাশে আপোষহীন
খবর/তথ্যের বিষয়বস্তুর সঙ্গে মিল আছে এবং আপত্তিজনক নয়- এমন মন্তব্যই প্রদর্শিত হবে। মন্তব্যগুলো পাঠকের নিজস্ব মতামত, সেবা হট নিউজ এর দায়ভার কখনই নেবে না।