সেবা ডেস্ক: আধুনিক জীবন ব্যবস্থায় গৃহস্থলী কাজকে সহজ করে দিতে অনেক বিকল্প পদ্ধতি বিজ্ঞান আবিষ্কার করেছে। তারই ধারাবাহিকতায় মশলা বাটার কাজে ব্যবহৃত হচ্ছে ব্লেন্ডার মেশিন।
তবে এখনো অনেকের রান্নাঘরে শিল-পাটার ব্যবহার আছেই। যতই ব্লেন্ডার থাকুক নানা পদের ভর্তা বানাতে শিল-পাটা ছাড়া যেন চলেই না। শিল-পাটা হচ্ছে দুই খণ্ড পাথর যা প্রধানত রান্নাঘরে মশলা পিষে নেয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।
বাজারের গুঁড়া মশলার তুলনায় বাটা মশলায় রান্নায় স্বাদ এ ভিন্নতা পাওয়া যায়। তবে সমস্যা হলো সবসময় এই শিল-পাটা ধার করানোর লোক পাওয়া যায় না। আর শিল-পাটার ধার কমে গেলে মশলা পিষে নেয়া বেশ কষ্টকর হয়। চলুন তাহলে দেরি না করে জেনে নেয়া যাক বাসায় কীভাবে ধার করবেন শিল-পাটা-
> প্রথমে মেঝেতে একটি মোটা কাপড় বা তোয়ালের উপর শিল-পাটা বসিয়ে নিন। হাতুড়ি এবং বড় স্ক্রু অথবা গজাল নিন।
> পুরনো গর্তের মধ্যে খানিকটা বাঁকা করে স্ক্রু ধরুন এবং অল্প অল্প করে হাতুড়ি দিয়ে ঠুকুন।
> চাইলে নতুন করেও গর্ত করতে পারেন। ঘন ঘন গর্ত করতে হবে, পাটা গর্ত হয়ে গেলে একইভাবে শিলে ধার দিয়ে নিন।
সতর্কতা : শিল পাটা ধার করার সময় চোখে বড় চশমা অথবা সানগ্লাস পরে নেবেন অবশ্যই। নাহলে ছোট ছোট পাথরের টুকরা ছিটকে চোখে যেতে পারে। হাতে গ্লাভসও পড়ে নিতে পারেন।
-সেবা হট নিউজ: সত্য প্রকাশে আপোষহীন
খবর/তথ্যের বিষয়বস্তুর সঙ্গে মিল আছে এবং আপত্তিজনক নয়- এমন মন্তব্যই প্রদর্শিত হবে। মন্তব্যগুলো পাঠকের নিজস্ব মতামত, সেবা হট নিউজ এর দায়ভার কখনই নেবে না।