সেবা ডেস্ক: লিভার মানবদেহের সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ। মানবদেহের ইমিউন সিস্টেম, হজমশক্তি এবং পুষ্টিধারণ সহ লিভার আমাদের দেহের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলো সম্পন্ন করে থাকে। দেহের সুস্থতার জন্য লিভার সুস্থ রাখা অত্যন্ত জরুরি। কিন্তু আমরা নানা কাজে নিজেরাই ক্ষতি করে থাকি লিভারের। এর মধ্যে সব থেকে ক্ষতিকর কাজটি হচ্ছে বাজে খাদ্যাভ্যাস। যার কারণে প্রতিনিয়ত ক্ষতি হচ্ছে লিভারের। নানা ধরনের ক্ষতিকর টক্সিন বাজে খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে প্রবেশ করছে দেহে এবং নষ্ট করে দিচ্ছে লিভারের কার্যক্ষমতা। তাই প্রয়োজন লিভারের সুস্থতায় ভাল খাদ্যাভ্যাসের। এমন অনেক খাবার রয়েছে যা আমাদের লিভারের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং লিভার সুস্থ রাখে।
চলুন তবে জেনে নেয়া যাক লিভারের সুস্থতায় যে খারগুলো প্রয়োজন-
১. পালং, লেটুসপাতা এবং সকল সবুজ শাক আমাদের দেহের জন্য ক্ষতিকর ধাতু, কেমিক্যাল শোষণ করে নেয়ার ক্ষমতা রাখে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সবুজ শাক রাখলে লিভারের কর্মক্ষমতা নষ্ট করতে দায়ী এই সকল ক্ষতিকর কেমিক্যাল দূর হয়।
২. কমলার ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান লিভারের জন্য বেশ কার্যকরী। প্রতিদিন এক গ্লাস তাজা কমলার রস লিভারের জন্য ক্ষতিকর কার্সিনোজেন এবং টক্সিন দূর করে লিভারকে রাখে সুস্থ।
৩. কাঁচা রসুন কেউ ইচ্ছে করে খেতে না চাইলেও কাঁচা রসুনের রয়েছে অনেক গুণ।সব চাইতে বড় গুন হচ্ছে রসুন লিভারের টক্সিন দূর করে লিভার পরিষ্কার রাখতে বেশ সাহায্য করে। রসুনের অ্যালিসিন এবং সেলেনিয়াম লিভারকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
৪. বীটে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ ফ্লেভানয়েড রয়েছে। যা আমাদের লিভারের শুধুমাত্র টক্সিনই পরিষ্কার করে না, পাশাপাশি লিভারের কর্মক্ষমতা বাড়ায়।
৫. গ্রিন টিতে রয়েছে প্রচুরপরিমাণে উদ্ভিজ্জ অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। ক্যাটেচিন নামক উদ্ভিজ্জ অ্যান্টি অক্সিডেন্ট আমাদের লিভারের কর্মক্ষমতা বাড়াতে বেশ সহায়তা করে।
৬. কপিজাতীয় সবজি যেমন- ব্রকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি ইত্যাদি আমাদের দেহে গলুকোসিনোলেট নামক অর্গানিক উপাদানের মাত্রা বাড়ায়, যা আমাদের দেহে হজমক্রিয়া দ্রুততর করতে যে এনজাইমের প্রয়োজন হয় তা উৎপন্ন করে। যা লিভারের জন্য বেশ উপকারি।
৭. হলুদ শুধুমাত্র আমরা রান্নার কাজেই ব্যবহার করে থাকি। কিন্তু কাঁচা হলুদ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ভালো। বিশেষ করে আমাদের লিভারের জন্য হলুদ খুব ভালো একটি লিভার পরিষ্কারক উপাদান।
-সেবা হট নিউজ: সত্য প্রকাশে আপোষহীন
খবর/তথ্যের বিষয়বস্তুর সঙ্গে মিল আছে এবং আপত্তিজনক নয়- এমন মন্তব্যই প্রদর্শিত হবে। মন্তব্যগুলো পাঠকের নিজস্ব মতামত, সেবা হট নিউজ এর দায়ভার কখনই নেবে না।