সেবা ডেস্ক: ঈদুল আজহা বা কোরবানির ঈদ মানেই মাংসের হরেক পদ। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করে ঘরের ও মেহমানদের মন জয় করার সুযোগ এইটাই। তাই এই ঈদের তৈরি করে ফেলুন গরুর মাংসের ঝুরি কাবাব। খেতে দারুণ মজার এই রেসিপিটি। আর তৈরি করাও বেশ সহজ।
চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
উপকরণ: গরুর মাংসের কিমা, পেয়াজ বাটা, গরম মসলা, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাবাব মসলা, জিরা বাটা, ধনে গুড়া, লাল মরিচের গুড়া, নারকেল কোরানো, কাঁচামরিচ ফালি, তেজপাতা , লবণ ও তেল সব কিছু পরিমাণ মতো।
প্রণালী: প্রথমে গরুর মাংসে উপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। মাংসের কিমা সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে এলে ভালো করে পাটায় বেটে নিন। তারপর চুলায় ফ্রাইপ্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করুন। তেল গরম হলে পেয়াজ কুচি দিয়ে বাদামী রং করে ভেজে কিমা বাটা ঢেলে নাড়তে থাকুন। এরপর কাঁচামরিচ ফালি, কাবাব মসলা ,গরম মসলা ও তেজপাতা দিয়ে অল্প আঁচে ভাজতে থাকুন। নাড়তে নাড়তে মাংস কালো হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ মজার গরুর মাংসের ঝুরি কাবাব।
-সেবা হট নিউজ: সত্য প্রকাশে আপোষহীন
খবর/তথ্যের বিষয়বস্তুর সঙ্গে মিল আছে এবং আপত্তিজনক নয়- এমন মন্তব্যই প্রদর্শিত হবে। মন্তব্যগুলো পাঠকের নিজস্ব মতামত, সেবা হট নিউজ এর দায়ভার কখনই নেবে না।